Преподобни Георги Карслидис е един от забележителните православни духовници и изповедници на XX век, преминал през гонения, затвор и мъчения, но запазил непоколебима вяра и любов към Бога и хората.

Роден е през 1901 г. в Аргируполис, Понт (днес Гюмюшхане, Турция), с кръщелното име Атанасий. Останал сирак още в ранното си детство, той бил отгледан от своята благочестива баба, която го възпитала в православната вяра. Още като дете проявявал необикновена любов към молитвата и поста. На седемгодишна възраст посетил прочутия манастир „Панагия Сумела“, а едва деветгодишен постъпил като послушник в манастир.

През 1919 г., на осемнадесетгодишна възраст, приел монашеско пострижение с името Симеон, а впоследствие бил ръкоположен за йеродякон. След установяването на съветската власт в Грузия станал жертва на гоненията срещу Църквата. Арестуван като „враг на народа“, бил хвърлен в затвора, унижаван и жестоко измъчван. Според свидетелствата, съхранени в житието му, бил осъден на смърт и дори изправен пред разстрел, но оцелял по чудесен начин.

През 1925 г. бил ръкоположен за свещеник и получил името Георги. Служил в Грузия, където придобил известност като духовник с голяма прозорливост и любов към страдащите. През 1929 г., след множество изпитания, успял да напусне Съветския съюз и пристигнал в Гърция. Установил се в местността Сипса, край град Драма, където прекарал последните тридесет години от живота си.

Там изградил малка монашеска обител, посветена на Възнесение Господне, и се посветил на молитвата, богослужението и духовното наставничество. При него идвали многобройни вярващи, търсещи утеха и съвет. Според свидетелствата на духовните му чеда той притежавал дара да прозира човешките сърца, да предвижда събития и да помага на страдащи хора. Особено настоявал за искреното покаяние, редовното участие в църковния живот и спазването на поста.

През 1941 г., бил задържан от българските военни власти в източна Македония и според житийните свидетелства отново бил заплашен с разстрел, но се спасил по чудо. Въпреки преживените гонения преподобният продължил да проповядва прошката, смирението и любовта към ближните.

Св. Георги Карслидис се преставил в Господа на 4 ноември 1959 г., на 58-годишна възраст. Погребан бил в основаната от него обител в Сипса, която впоследствие се превърнала в значително поклонническо средище. Този женски манастир, посветен на Възнесението Господне, е главното средище на почитта към преподобния. Тук се намират неговият гроб и светите му мощи. Канонизиран е през 2008 г. Той е популярен сред българските християни, но името му не е включено в българския църковен календар.